花崗岩は、火成岩−深成岩に分類される岩石であり、主に石英と長石からなり、黒雲母を含むのが普通で、角閃石を含むこともある。特に方丈節理を有するものが多く、深いところまで風化している場合がある。石英を多く含んでいるため火に対し不安定で、また長石を含んでいるため破砕すると粉の発生が多い。