湿潤状態の試料の表面水を完全に拭い去って表面乾燥飽水状態とし、さらに 100〜110℃ の温度で定重量となるまで乾燥し絶対乾燥状態とする。吸水率のＪＩＳ測定法は、粗骨材−A 1110、細骨材−A1109 に示されている｡
即ち､試料の絶対乾燥状態の重量をA，表面乾燥飽水状態の重量をBとした時
粗骨材の場合は、 吸水量重量百分率 ＝（B−A） ÷ Ａ × 100 %
細骨材の場合は、 表面乾燥飽水状態の試料 500g の乾燥後重量を C とした時
吸水量重量百分率 ＝（ 500−C） ÷ C × 100 %
で求める｡
湿潤状態とは､試料の表面にまで水分が付着している状態をいう（湿潤状態の表面水を完全に拭い去った状態を表面乾燥飽水状態という）｡
絶対乾燥状態とは､表面乾燥飽水状態の試料を 100〜110℃ の温度で定重量となるまで乾燥させた状態をいう｡